バターの折り込み苦手だけど。。。 キャラメルデニッシュが食べたくて またしてもこりずに折り込みパン作ったのよ！ 当然、今回も生地が破けたわ！ 破けた部分を強力粉でカバーしながら作ったけどね ま〜作る工程がどうであれ美味しければOK 流れ出たキャラ…

ダイソーに売ってたヒマラヤ岩塩。。。 これくらいの量が使い切りやすくて 我が家では何度もリピしてます しかも、ダイソーで100円なんでお財布にも優しい（笑） で、今回は。。。 これを使って『塩パン』を作りましたよ いつもは歪な形になっちゃう塩パン。…

なんとなく秋が来てる感じがする！ なんとなく涼しくなってる気がする！ スーパー行ったらかぼちゃも安くなってるし！ 間違いなく秋到来でしょ！ って、一人で勝手に秋を感じてたら。。。 どーしてもかぼちゃのパンが食べたくなってさ。。。 作ってみたわけ…

今までずっとストレート法でパン作りをやっていた私。。。 今回は、ちょっと前から気になていた中種法で作ってみました♪ 焼き上がりはいつもふわふわ(^-^) で、翌日になると少し硬くなってることも。。。 ですが。。。 今回、中種法で作ってみると。。。 な…

先日、年に一度のAmazonプライムセールで購入した『ハンドミキサー』 今まで使用してたハンドミキサーが限界で コードの部分が劣化しちゃって切れそうだったんです って、数千円で購入したハンドミキサーを5〜6年も使えばそりゃ仕方ないか。。。 ってなわけ…

数ヶ月に一度は食べたくなる『くるみパン』 なんでかな(笑) くるみパンが食べたくてスーパーのパンコーナーを覗いてみるも 見当たらず。。。 かといって、わざわざパン屋さんまで行くのは面倒。。。 っていうか、夕方行っても殆どパン残ってないし。。。 な…

ここ最近、ずっと手ごねでパンを作っていた私。。。 なんとなく手ごねが楽しくて(笑) で、数日前。。。 久しぶりにホームベーカリーを使ってパン作りをしました(^-^) というのも、どーしても時間が取れなくて(^_^;) でも、どーしてもパンが作りたくて(笑) く…

今までパン作りを何年もやってきたけど 手ゴネしたことがなかった私。。。 大体いつも、ホームベーカリー任せか 手が汚れるのが嫌で ボウルの中でひたすら木ベラで混ぜて作ってたんです(笑) が、今年のお正月休み。。。 コロナ禍でお出かけするのもちょっと…

久しぶりにメロンパンが作りたくなって 作りました！！ とりあえず、上のクッキー生地だけ先に作って。。。 冷蔵庫へ！！ あとはパン生地をホームベーカリーにお任せして私は家中の掃除(^-^) パン生地が出来たら丸めてクッキー生地を被せてグラニュー糖付け…

今日は、朝から凄い雨！！ これ絶対、梅雨入りしたでしょ！！ って感じ(-_-) あぁ〜梅雨やだぁ〜(>_<) ジメジメやだぁ〜(>_<) 何もやる気が起きなくなる〜(>_<) いや、やる気が起きないのは梅雨関係ないか(^_^;) そんなジメジメな今日は、久しぶりに『手ゴネ…

冷蔵庫に入ってるウインナーの賞味期限がヤバい！！ 気がつけば、賞味期限ギリギリ！！ パンに挟んでホットドックにしたいところだけどパンもない(^_^;) ってなわけで、ピザの上にたっぷりトッピングして消費することにしました(^-^) ピザ生地はホームベーカ…

今までいろんなパンを作ってきた私。。。 ですが、『クリームパン』は作ったことがなくて。。。 なんだかめんどくさそうで(^_^;) 今朝、ちょっと寒くていつもより早く目が覚めちゃったので パンでも焼こうかと思い、ぼーっとネット検索してたら何故かクリー…

朝起きて、どーしてもKFCのビスケットが食べたくなって。。。 でも、近くのKFCは休業中！！ っていうか、まだ朝8時前！！ よし！！作るか！！ 強力粉・砂糖・ベーキングパウダーとバター(マーガリン)をボウルに入れて混ぜ、牛乳加えてさらに適当に混ぜる♪(生…

朝が苦手な私。。。 大体、目覚めがイマイチなんです(-_-) ですが、年に数回ほんとに数回だけ スッキリと目覚めが良い時があるんです(笑) そんな時は朝から活動的に♪ めったに作らない朝ごはんを作ってみたりして(^-^) そして、今回のスッキリお目覚めの朝ご…

昨日、久しぶりに食パンを焼きました！ お店に売ってる食パンより少し小さめのミニ食パン(^-^) 我が家に食パン型は無いので、パウンドケーキ型で作りました！ 当然、パウンドケーキ型にはフタも付いていないので『角食』を作ることは出来ないと思ってました…

こんにちは(^-^) 今日は、冷蔵庫にウインナーとコロッケが残ってたので お昼ご飯にお惣菜パンを焼きました(^-^) 怪しい壊れかけ？のホームベーカリーにパン生地を捏ねてもらい。。。 この生地を捏ねてるのを見るのが好きなんだよね〜(笑) 1次発酵までお任せ…

久しぶりのパン作り♪ 仕事を辞めて更に何かと忙しく なかなかパン作りができなかった私。。。 いや、正確にはパン作りよりも優先してやりたいことが多く。。。(^_^;) あれもこれもとかなり欲張りですね私(笑) さて今回は、ソフトフランスパンを久しぶりに焼…

今日は、久しぶりにパンを作りました(^-^) 『パン・ド・カンパーニュ・ミニ』 いつもは大きなパン・ド・カンパーニュを1つ作るのですが 今日はなんだかミニな気分だったので(笑) ハード系パンを焼くのはほんと久しぶり(^-^) ミニといってもたぶん6枚切りトー…

昨日、換気扇大掃除の後 さつまいもパンを作ってみました♪ と言っても、ホームベーカリーに材料放り込んで1次発酵終了までゴロゴロしてましたけどね(笑) 1次発酵終了したらいつものように省ける工程を省いて成形(^-^) 2次発酵も時短で済ませて焼いて完成！！…

どーしても今日！パンが作りたくなったので 夕飯の支度しながらパン作り♪ 今日のパンは『ミルクハース』 クックパッドレシピID:5873528 外はパリッと中はふわふわなミルクパン 見た目はウリ坊のようで可愛い(^-^) パン作りを覚えた頃から作ってるこのミルク…

時々、焼きたてのあんパンが無性に食べたくなり 作る！！時には中に詰める餡から作ってみたり。。。 餡を買ってきて作ってみたり。。。パン生地作りはほぼホームベーカリー任せですが それでも焼きたてはめっちゃ美味しい♪ 少し小さめサイズのあんパン♪やっ…