YouTube見ててたまたま見つけた『台湾カステラ』
今、巷で人気なのかい？
私にはよくわかんないけど(^_^;)
とりあえず、美味しそうだったので作ってみることに。。。
我が家にはスクエア型がないので、いつものラウンド型で(^-^)
材料混ぜ混ぜして♪
完成！！
プルンプルンな『台湾カステラ』
温かいうちにカットして味見〜(^-^)
しゅわしゅわ〜って音が、たまんないね〜(≧∀≦)
お味の方は。。。
えーっとですね。。。
たまごたっぷりシフォンケーキみたいな味！！
正直、普通に焼いたか蒸し焼きしたかの違いのような気がします(^_^;)
まぁ〜作り方も材料も似てるしね(^-^)
『台湾カステラ』
これはこれで美味しい♪
でも、私的にはシフォンケーキの方が好きかな。。。
これは完全に好みの問題ですね♪
とりあえず使った材料を。。。
『台湾カステラ』
材料：18cmホール型
薄力粉：６５ｇ
サラダ油：６５ｇ
牛乳：６５ｇ
卵黄：４個
卵白：４個
砂糖：６５ｇ
＜作り方＞
１．サラダ油・牛乳をレンジで５０℃程に温めてよく混ぜる。
２．振るった薄力粉に１を加えてよく混ぜる。
３．２に卵黄を加えてよく混ぜる。
４．別のボウルに卵白と砂糖を加えて、柔らか目なメレンゲを作る。
（メレンゲの角がお辞儀する程度）
５．オーブンを１５０℃に予熱開始！
６．型にクッキングシートを敷き、型の外側をアルミホイルで包みお湯が入らないようにする。
７．卵白のボウルに、３の生地を加えホイッパーでよく混ぜ合わせる。
８．生地を型に流しいれ、天板にお湯をはって１５０℃で５０～５５分程焼く。
ってな感じで作りました(^-^)
